Zwolse Streken

Zwolsche Aioli, éénmaal geproefd, dan wil je geen andere meer.

Als liefhebber van knoflooksaus, was Jeroen jaren geleden niet tevreden met het aanbod. Na een poosje uitproberen en onderzoeken, heeft hij een eigen recept ontwikkeld, dat enorm aansloeg bij familie en vrienden. Vrienden van hem vroegen zelfs bij feestelijke aangelegenheden of Jeroen alsjeblieft een pot van die heerlijke knoflooksaus wilden maken. In 2018 vroegen vrienden van hem of zijn ‘Zwolse Alioli’ niet bij hun in het restaurant op de kaart kon komen? En zo geschiedde. Maandelijks vers geproduceerd in het restaurant en aldaar klanten die vroegen waar deze heerlijke saus te koop is?

Jeroen besloot er ‘potjes van te gaan maken’. Inmiddels is de Zwolsche Aioli een begrip geworden in Zwolle en de regio. Het is te vinden bij horecagelegenheden, delicatessen-, en streekwinkels in Zwolle en in de wijde omgeving.