Terrine van Gans met Merlot en bosbes
Terrine d'oie au merlot et aux myrtilles- Terrine van gans met merlot en bosbes Een grove terrine gemaakt van ganzenvlees met Merlot en bosbessen.
Terrine is het meest gangbare Franse woord voor wat wij paté noemen: een smeersel van gemalen varkensvlees, eend of gans, waarin vaak lever verwerkt is.