Granoro Farina Tipo 0 – Italiaans pizzameel voor pizza & focaccia

Een pizza kan nog zulke lekkere toppings hebben, uiteindelijk begint alles bij die ene belangrijke basis: het deeg.

Met Granoro Farina Tipo 0 per Pizze haal je Italiaans pizzameel in huis dat speciaal is ontwikkeld voor pizza, focaccia en deegbereidingen met een middellange tot lange rijstijd.

Granoro geeft dit meel een W-waarde van 250 en het heeft een grotere capaciteit om water op te nemen dan gewone bloem. Een heerlijke basis dus voor iedereen die thuis graag zelf pizzadeeg maakt.

Wat is Granoro Farina 0 per Pizze?

Granoro Farina 0 per Pizze is een Tipo 0 tarwebloem die specifiek bedoeld is voor pizza en andere gerezen deegbereidingen.

De W-waarde van een bloem vertelt iets over de kracht van het meel. Deze Granoro heeft een W-waarde van 250 en is daarmee volgens de producent ideaal voor deeg dat een middellange tot lange rijstijd krijgt.

Precies wat je wilt wanneer je niet even snel een bodem in elkaar wilt draaien, maar je pizzadeeg rustig de tijd geeft om zich te ontwikkelen.

Wat betekent Farina Tipo 0?

Op Italiaanse zakken bloem kom je termen als Tipo 00, Tipo 0 en Tipo 1 tegen.

Deze classificatie heeft te maken met de mate waarin de bloem geraffineerd is. Tipo 0 is minder geraffineerd dan Tipo 00 en bevat daardoor meer delen uit de buitenkant van de graankorrel.

Dat maakt Tipo 0 een interessante bloem voor onder andere pizza en focaccia.

Overigens zegt het getal 0 niet rechtstreeks hoe sterk het meel is. Daarvoor kijk je onder andere naar de W-waarde. En die is bij dit Granoro pizzameel W 250.

Pizzameel voor middellange tot lange rijstijden

Goede pizza heeft wat ons betreft één ingrediënt dat niet op de verpakking staat: tijd.

Granoro adviseert deze bloem voor deeg met een middellange tot lange rijstijd. Dat maakt hem ideaal wanneer je graag vooruit plant en je deeg rustig wilt laten ontwikkelen.

Het meel heeft bovendien een hogere wateropname dan gewone bloem.

En het mooiste?

Terwijl het deeg staat te rijzen, hoef jij helemaal niets te doen.

Behalve alvast bedenken wat je erop gaat leggen natuurlijk.

Niet alleen voor pizza

Hoewel er per Pizze op de zak staat, hoef je bij pizza absoluut niet te stoppen.

Granoro adviseert deze Tipo 0 bloem ook voor focaccia en andere deegbereidingen die een middellange tot lange rijstijd nodig hebben.

Maak bijvoorbeeld een mooie Italiaanse focaccia met kuiltjes in het deeg, royaal extra vierge olijfolie, zeezout en rozemarijn.

Warm uit de oven, midden op tafel en scheuren maar.

Soms hoeft lekker eten echt niet ingewikkelder te zijn.

Maak jouw pizza compleet met Foodelicious

En daar komt Foodelicious natuurlijk om de hoek kijken.

Want goed pizzameel verdient minstens zulke goede toppings.

Begin met mooie Italiaanse tomaten voor een eenvoudige pizzasaus. Voeg mozzarella en verse basilicum toe en maak je pizza na het bakken af met een lekkere extra vierge olijfolie van Foodelicious.

Of pak uit met pesto, truffel, Italiaanse kazen en andere smaakmakers.

Het leuke van zelf pizza maken is tenslotte dat niemand bepaalt wat erop mag.

Ananas?

Daar bemoeien we ons voor deze ene keer niet mee.

Granoro pizzameel of Caputo pizzameel?

Nu we bij Foodelicious zowel Granoro als Caputo hebben, is dit een logische vraag.

Granoro Farina 0 per Pizze is een Tipo 0 pizzameel met W 250, ontwikkeld voor pizza, focaccia en deeg met middellange tot lange rijstijden.

Binnen het Caputo-assortiment vind je verschillende Tipo 00-meelsoorten met ieder hun eigen eigenschappen en toepassingen.

Welke je kiest, hangt dus vooral af van het type pizza dat je wilt maken, de gewenste rijstijd en de manier waarop je graag met deeg werkt.

En eigenlijk is er maar één goede manier om erachter te komen welke jouw favoriet is.

Bakken.

Heel veel pizza bakken.

Vervelend hè?

Granoro Farina 0 pizzameel 1 kg kopen?

Wil je thuis aan de slag met Italiaans pizzameel voor pizza of focaccia? Dan is Granoro Farina Tipo 0 per Pizze een heerlijke basis om in de voorraadkast te hebben.

De bloem heeft een W-waarde van 250, neemt relatief veel water op en is speciaal geschikt voor deeg met middellange tot lange rijstijden.

Bestel Granoro Farina 0 Pizzameel bij Foodelicious, haal je favoriete Italiaanse ingrediënten erbij en maak van pizza-avond een klein uitstapje naar Italië.

Oven aan. Deeg uitrekken. Beleggen. Bakken.

Buon appetito!