Het is Vanissa klassieke knoflook, die na enkele weken in de oven een onnavolgbare uitstraling, geur en smaak krijgt. Het resultaat is een knoflook met een gomachtige textuur, een intense, unieke geur en de smaak van gekarameliseerde knoflook, met tonen van eekhoorntjesbrood, zoethout, balsamico…

Oorspronkelijk afkomstig uit Korea en veel gebruikt in de Aziatische keuken, wordt het stilaan populair in Europa. Het is de laatste tijd populair geworden, enerzijds dankzij de smaak, anderzijds dankzij de talrijke eigenschappen. Voordelen van zwarte knoflook Zwarte knoflook wordt beschouwd als een „voedingsmiddel”. Het is rijk aan antioxidanten. Het kan ook helpen de bloeddruk te verlagen en het risico op hartaandoeningen te verminderen.