Bijgerecht
Salade met bloedsinaasappel en venkel
Frisse salade voor bij vis
Klaar in 15 min 2 personen
Deze frisse salade is heerlijk bij visgerechten.
Ingrediënten
- 2 of 3 bloedsinaasappels
- 1 venkel
- 1 sjalotje
- Zakje rucola
- 1 el olijfolie (Foggia, Lammari)
- 2 tl witte balsamico
Zo maak je het
- Snijd met een scherp mes de schil van de bloedsinaasappel, inclusief het witte vliesje en snijd de sinaasappel vervolgens in schijven.
- Snijd de ui en venkel in stukjes (het liefst met een mandoline) en leg deze op de bloedsinaasappel en rucola.
- Besprenkel met zachte olijfolie en witte balsamcio en serveer.
Handig erbij
- Mandoline (optioneel)
