La Chinata Gekonfijte Artisjokken

La Chinata Gekonfijte Artisjokken

La Chinata Gekonfijte Artisjokken zijn zorgvuldig geselecteerde witte artisjokken uit Tudela, langzaam gegaard in onze hoogwaardige extra vierge olijfolie. Zo behouden ze hun zachte structuur en authentieke, natuurlijke smaak.

Dankzij hun lange houdbaarheid en veelzijdige gebruik zijn ze een perfect product om altijd in huis te hebben.

Gerecht: Romige Pasta met Citroen, Parmezaan en Gekonfijte Artisjokken

Ingrediënten (2 personen):

• 200 g pasta (linguine of tagliatelle)

• 1 pot La Chinata gekonfijte artisjokken

• 1 citroen (rasp + sap)

• 1 teentje knoflook, fijngehakt

• 100 ml kookroom

• 40 g Parmezaanse kaas, geraspt

• Zout & zwarte peper

• Verse peterselie of basilicum

Bereiding:

1. Kook de pasta al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. Verhit een beetje van de olijfolie uit de pot artisjokken in een koekenpan. Fruit de knoflook kort.

3. Voeg de kookroom toe en laat zachtjes inkoken. Breng op smaak met citroenrasp, een kneep citroensap, zout en peper.

4. Snijd de artisjokken doormidden en voeg ze toe aan de saus. Verwarm mee zonder te laten koken.

5. Meng de pasta door de saus en voeg de Parmezaan toe.

6. Serveer met extra artisjokken, verse kruiden en eventueel nog een scheutje van de olie uit de pot.