Ingrediënten

  • 2 stronkjes witlo
  • 50 gr blauwe bessen
  • 1/2 citroen
  • 2 rijpe nectarines
  • 50 gr hazelnoten
  • 75 gr geitenkaas in blokjes
  • 2 el avocado olie
  • ​2 el perzik abrikoos azijn

Zomerse witlofsalade

Menugang: Bijgerecht
Type gerecht: Vegetarisch
Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 10 minuten

Heerlijke frisse witlofsalade met perzik abrikoos azijn. Gezond en zo op tafel!

 

Het recept is afkomstig van simoneskitchen.nl

Bereidingswijze

  1. Doe de witlof en de blauwe bessen bij elkaar in een ruime kom en roer even door. Knijp het sap van de halve citroen er over uit.
  2. Snij de nectarines in stukjes en voeg bij de salade evenals de hazelnoten en de geitenkaas.
  3. Maak de dressing door de olie en azijn te mengen en giet over de salade.