Zomerse trifle

Dit fruitige toetje brengt je in zomerse sferen. De combinatie van advocaat, room, koekkruimels en fruit is een genot voor iedereen die van zoete lekkernijen houdt. Geef je eigen touch aan het toetje door te varieren met de ingredienten. 

Bereidingswijze

1. Roer de mascarpone los in een kom en leg even opzij. Klop de slagroom op met de suiker. Zodra de slagroom goed opgeklopt is, voeg je er de mascarpone aan toe. Meng het met elkaar totdat het een goed geheel wordt.
2. Verkruimel de Bastognekoekjes. Dit kan met de hand of met een keukenmachine. Er mogen best wat grovere stukjes tussen zitten. Verzamel de kruimels in een schaaltje
3. Pak de glazen en maak de lagen van de trifle. Begin met een laagje Bastognekoekkruimels. Dan een laagje van het mascarpone/slagroommengsel. Schep er dan wat stukjes fruit op en dan een laagje advocaat. Herhaal dit tot de schaal vol is. Laat minstens een half uur staan in de koelkast. Haal dan de trifle uit de koelkast.

TIP Vervang de Bastognekoeken door koekjes uit het Foodelicious assortiment of door cake. Je kunt de trifle ook opmaken in hippe weckpotjes.