INGREDIËNTEN
- 4 blikken San Marzano tomaten
- 2 uien
- 4 teentjes knoflook
- 5 el olijfolie
- 1 tl zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 30 gram roomboter
- 2 laurierbladeren
- 3 el balsamico met witte truffel
- 2 el tomatenpuree
ACCESSOIRES
- Passeerzeef (als je die niet hebt eentje kopen ;-)
- Keukenmachine
Tomatensaus van Kay
| Menugang: | HOOFDGERECHT |
| Type gerecht: | SAUZEN EN TAPENADES |
| Aantal personen: | 4 |
| Bereidingstijd: | 30 |
Dit is de basis tomatensaus van topfoodblogger Kay van Kayotic Kitchen. Er zitten nu veel gedroogde kruiden in omdat deze saus voor een lasagne gebruikt werd maar je kunt deze er ook uit laten en op het laatst wat verse kruiden toevoegen.
Bereidingswijze
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
- Verwarm de olie langzaam en laat de ui hierin zacht fruiten. Voeg later de knoflook toe en laat deze een minuutje meebakken.
- Tomatenpuree een minuutje meebakken en dan de blikken San Marzano tomaten erbij, breek deze met een lepel in stukjes.
- Voeg de boter, laurier, zout, peper, balsamico toe.
- Breng het aan de kook en laat het dan op laag voor een uurtje pruttelen.
- Verwijder voor gebruik de laurierbladeren en haal de saus door een passeerzeef.
- Maak hem af met een een scheutje basilicumolie van Foodelicious!
GIULIANO TARTUFI - BALSAMICOAZIJN MET WITTE TRUFFEL 100 ML
Deze balsamico azijn met witte truffel is de perfecte smaakmaker in de keuken.
