Citroen Olie
Frisse koudgeperste olijfolie met licht-zure citroen.
Citroen fettuccine met artisjok, tomaat en broodkruim
| Menugang: | Hoofdgerecht |
| Type gerecht: | Pasta's en risotto's |
| Aantal personen: | 4 |
| Bereidingstijd: | 30 minuten |
Op zoek naar een makkelijke en goedgevulde pasta? Dan is dit hét recept voor jou!
Bereidingswijze
- Maak eerst het broodkruim. Snijd het stokbrood in blokjes. Bestrooi met zout, de Piccantissimo kruiden en besprenkel met de citroenolie. Plaats kort in de ovengrill totdat het brood goudbruin gekleurd is. Haal uit de oven en verkruimel eventueel tot kleinere stukjes.
- Snijd de artisjokken in kleinere stukjes. Bewaar de olie uit het potje. Leg opzij.
- Snijd de tomaten in kleinere stukjes, leg apart tot gebruik.
- Laat het bakje of potje olijven uitlekken.
- Pel de knoflooktenen en sla plat.
- Doe de bakolijfolie in een pan en voeg de knoflooktenen toe. Bak zo'n 2 minuten of totdat de knoflook begint te geuren.
- Voeg dan de artisjokken, de tomaten, olijven, chiliflakes en wat olie van de artisjokken toe.
- Voeg dan in delen de spinazie toe totdat deze geslonken is.
- Kook intussen de pasta 5 minuten in ruim water met zout. Giet af, bewaar 1 kopje kookvocht.
- Voeg het kookvocht en de pasta toe aan het artisjok/tomaat/olijven/spinazie mengsel.
- Schep om en laat nog heel even bakken.
- Haal de pan van het vuur. Voeg de Parmezaanse kaas toe en kruid met zwarte peper en eventueel nog wat zout. Schep goed om.
- Schep de pasta in de borden. Besprenkel met citroenolie en maak af met het broodkruim.
Variatietip: Vervang het broodkruim door geroosterde pijnboompitten. Voeg eventueel uitgebakken spekjes of chorizo toe. Ook lekker met wat citruszout van Neolea.
€ 11.95
Algemene informatie
Veilig betalen
U kunt bij ons veilig betalen met Ideal en creditcard. Wij zijn daarnaast aangesloten bij het webshop keurmerk
Contact
info@foodelicious.nl
+31 6 45067289
Nieuwsbrief
Wil je op de hoogte blijven van eventuele proeverijen, aanbiedingen en nieuwe recepten? Meld je dan hier aan voor onze nieuwsbrief.
