INGREDIËNTEN
- 400 gram veldsla-melange
- Baskenland olijfolie
- Citroenazijn
- 150 gram kleine tomaatjes
- 500 gram gekookte witte asperges
- 1 gerookte makreel
- 1 appel
- Falksalt wild garlic
- 2 of 3 hardgekookte eieren
- zachte geitenkaas met honing
ACCESSOIRES
Asperges met gerookte makreel
| Menugang: | SALADES |
| Type gerecht: | VISGERECHT |
| Aantal personen: | 4 |
| Bereidingstijd: | 20 |
Een lekkere lunch- of maaltijdsalade. Serveer eventueel met brood.
Bereidingswijze
- Maak de veldsla-melange aan met de olijfolie en leg dit op een grote schaal of per persoon op een bord.
- Pluk de gerookte makreel met een vork en leg dit er op.
- Snijd de tomaatjes en de gekookte asperges in stukken en leg deze ertussen. Snijd vervolgens een appel in kleine blokjes en voeg deze ook toe.
- Eventueel de eieren en geitenkaas stukjes toevoegen. Maak de salade af met een scheut citroenazijn en het knoflookzout. Smakelijk eten!
TIP lekker met een glas chardonnay.
