FILOTEA PASTA
AMBACHTELIJKE PASTA VAN FILOTEA
Wij zijn altijd op zoek naar nieuwe toppers, smaakvolle producten die goed in ons assortiment passen. Wij letten daarbij het meeste op smaak, maar uiteraard speelt de look en feel van het merk ook een rol. Wij kwamen de makers van Filotea in Italië tegen en raakte in gesprek. Even later proefden wij de verschillende soorten en je raadt het misschien al… verliefd na de eerste hap!
TRADITIONELE SCHARRELEI PASTA
De makers stoppen naast heel veel liefde alleen de beste ingrediënten in hun mooie product. Zo werken zij met het beste durum tarwe en voegen zij aan ieder pastadeeg maar liefst 30% scharreleieren toe! En het deeg kneden ze dan tot het de perfecte structuur heeft. Ze snijden de pasta in de gewenste vorm en dan komt misschien wel het belangrijkste onderdeel uit het hele bereidingsproces. Ze laten de pasta drogen. Niet zomaar, maar heel langzaam en op een lage temperatuur. Dit is namelijk hoe het hoort. Zo hebben hun voorouders het hen geleerd en ze houden deze traditionele manier graag in ere. Pasta gemaakt volgens authentiek recept, je proeft het echt.
Wij hebben een uitgebreide collectie aan Filotea pasta in ons assortiment opgenomen.
Wij eten het liefst een paar keer per week pasta, maar nu we deze pakken van Filotea kennen wordt dat alleen maar meer! Gelukkig hebben wij genoeg soorten om mee te experimenteren. Filotea brengt je pasta met liefde, ze nemen je even mee terug naar de keukentafel van hun Nonna. En daar wil je nooit meer weg!
Het uitzicht van de scharrelkippen wil ik jullie niet ontnemen ;-)
